Editorial Ediycon

Para celebrar el mes del niño, para entretener a los más pequeños o simplemente para compartir un lindo rato en familia, estas recetas te sacarán de apuros a la hora de buscar una actividad muy divertida que podrás compartir con tus hijos. ¡Toma nota!

Recuerda siempre acompañarlos, especialmente en las preparaciones que requieran el uso del horno, la estufa o cuchillos.

5 recetas para hacer con los niños

Galletas con chips de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de chips de chocolate
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Con ayuda de un batidor mezcla la mantequilla y el azúcar.
2. Incorpora los huevos y cuando estén bien mezclados, agrega la harina y el polvo de hornear, previamente tamizados.
3. Por último, añade los chips de chocolate y deja reposar la masa en el refrigerador por 20 minutos. Finalmente vuelve a amasar por 3 minutos más.
4. Forma bolitas y ubícalas sobre una placa. Hornea a 180° C hasta que estén listas.

Paletas de frutas

Ingredientes:

• Frutas maduras
• Moldes de paleta
• Agua, leche o yogur

Preparación:

1. Licúa las frutas de tu preferencia con un poco de agua, si quieres paletas refrescantes, o con un poco de leche o yogur si quieres un resultado cremoso.
2. Vierte la mezcla en moldes de paleta y deja en el congelador hasta que estén listas.

Gelatinas

Ingredientes:

• Gelatina de diferentes sabores
• Agua
• Moldes

Preparación:

1. Mezcla la gelatina con agua hirviendo y revuelve hasta que se disuelva completamente.
2. Agrega un poco agua fría para que el resultado no quede tan dulce.
3. Vierte en moldes de tu preferencia y deja en la nevera hasta que cuajen.
4. Puedes crear una gelatina arcoíris, dejando cuajar cada color para agregar uno nuevo encima hasta completar los tonos que desees. Realiza esta preparación en vasos individuales y finaliza decorando con crema chantillí y grageas de colores. 

Mini pancakes con frutas

Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina de trigo
• 2 huevos
• ¼ de taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche
• ¼ de taza de azúcar
• 1/8 de cucharadita de sal
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En un recipiente mezcla harina de trigo, sal y polvo para hornear.
2. Aparte, bate los huevos con el azúcar, puedes hacerlo con batidora eléctrica o manual.
3. Agrega la mantequilla derretida y bate.
4. Ahora añade la vainilla y la leche.
5. A continuación, añade la mezcla de harina y bate muy bien hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.
6. En una sartén caliente y con un poco de mantequilla, agrega una cantidad de la mezcla para empezar a formar los pancakes. Cuando veas burbujas, significa que es tiempo de voltear para que se cocine por el otro lado.
7. Una vez tengas listos todos los pancakes, sirve con un poco de miel, yogur o crema, y frutas frescas como kiwi, fresas y arándanos.

Muffins de banano y arándanos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• ¾ taza de azúcar rubia
• 3 huevos
• 2 plátanos maduros
•  1 taza de arándanos

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ºC y alista los moldes para los muffins untando con un poco de mantequilla para evitar que se peguen. También puedes usar capacillos de papel.
2. En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato y la sal.
3. Aparte bate la mantequilla y el azúcar. Cuando estén bien incorporados, agrega uno a uno los huevos, mezclando muy bien.
4. En otro recipiente tritura los plátanos con un tenedor y empieza a añadir la mezcla con la mantequilla y la de los ingredientes secos, alterna cada una hasta terminarlas. Revuelve bien.
5. Agrega los arándanos y revuelve ligeramente. Vierte la masa en cada uno de los moldes y hornea por 30 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.

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